Ingredienti:
- 4 pere
- 200 gr lamponi
- 1 cucchiaio di tè nero
- 1 baccello di vaniglia
- 40 gr zucchero di canna
Procedimento:
Versate 2 decilitri di acqua in un pentolino, unite il tè e il baccello di vaniglia inciso nel senso della lunghezza e portate a bollore per circa 3 minuti.
Filtrate il tè, unite lo zucchero portate nuovamente a ebollizione e cuocete per 5 minuti.
Sbucciate le pere e tagliatelle a filetti. Sciacquate asciugate i lamponi.
Disponete la frutta in un cartoccio di carta da forno, irrorando con lo sciroppo preparato e chiudete il cartoccio, utilizzando degli stecchini di bambù.
Infornate in forno caldo a 180° per 20 minuti.
Lasciate intiepidire e servite la frutta direttamente nel cartoccio che ogni commensale aprirà per assaporare la sorpresa.
English version
Baked fruit with vanilla spiced black tea syrup
Ingredients:
- 4 pears
- 200 gr raspberries
- 1 tablespoon of black tea
- 1 vanilla pod
- 40 g brown sugar
Method:
Pour 2 deciliters of water into a saucepan, add the tea and the vanilla pod cut lengthwise and bring to a boil for about 3 minutes. Strain the tea, add the sugar and bring it back to boil and cook for 5 minutes. Peel the pears and cut them. Rinse the raspberries and dry them. Arrange the fruits in a paper bag of baking paper, sprinkle with the prepared syrup and close the paper, using bamboo sticks.
Bake in a hot oven at 180 degrees for 20 minutes.
Let cool and serve the fruits directly in the paper bag that each guest will open to savor the surprise.
The Delish Kitchen 