Salsa di peperoni.

Rubrica: riciclo dal frigorifero. Come ravvivare un fondo di salsa di pomodoro o sugo non del tutto finito, rendendo il piatto una novità? Avete un paio di peperoni del vostro frigorifero? Bene ecco qui la soluzione! Ingredienti 160 gr peperoni 100 gr sugo già pronto di pomodoro sale e pepe qb 40 gr acqua calda…

Polpette di nasello e senape.

400 gr filetti di nasello congelato 250 gr patate precotte 3 rametti aneto 2 cucchiai senape 100 gr pangrattato 2 uova farina fumetto per polenta olio qb sale qb Procedimento: Fate scongelare i filetti di nasello. Tagliateli a pezzetti e fateli scolare da tutta l’acqua in eccesso se necessario premendo leggermente. Metteteli nel boccale del…

Insalata di polipo, al sapore di arance, olive e finocchi.

Ingredienti: 2 arance non trattate 1 limone 1 polipo da 500 gr fresco o precotto sottovuoto 2 cucchiai olio 1 cucchiaio limone spremuto 1 finocchio 1 ciuffo di finocchietto sale e pepe qb 1 cucchiaio olive nere o se preferite 1 cucchiaio di patente di olive nere. Se avete il polipo fresco dovrete farlo bollire;…

Goulash di pollo

Made with Bimby® TM6- ricetta Cookidoo ho fatto questo piatto con il Bimby TM6 che ovviamente fa la cottura lenta. Il pollo risulta gusto, succoso e morito. Una prelibatezza. Io però ho diminuito la quantità di cipolle ed omesso le patate. 250 g di cipolle bianche a pezzi (2 cm) 100 g di carote a…

Zuppetta fagioli borlotti e patate

ingredienti: 250 gr fagioli borlotti già cotti e sgocciolati 150 gr patate 1 cipolla 1 rametto rosmarino qualche foglia salvia 1 follia alloro 400 gr acqua 1 dado vegetale olio evo pepe qb Procedimento: Inserite nel boccale 18 g soffritto + 20 g di olio + 10 gr porro. Tritate 5 sec vel 6. Aggiungete…

Marmellata di pere facile e veloce

Obbiettivo Benessere Al mattino io adoro spalmare sui cracker integrali un velo di marmellata, ma non amo molto i sapori forti delle marmellate confezionate. Con gli anni ho scoperto che preparare la marmellata con il Bimby® è una cosa davvero facile e alla portata di tutti e si può fare nei tempi morti, mentre uno…

Sformatini riso venere arance e finocchi

Obbiettivo Benessere Uno sformato di riso venere con una sferzata di vitamina C e l’aggiunta di finocchi per drenare. Un piatto super light per la pausa pranzo. Ottimo anche da portare in ufficio! Ingredienti: 100 gr riso venere 1 arancia (preferibilmente non trattata se volete utilizzare anche la scorza) 1 finocchio olio evo qb sale…

Biscottini al limone No uova No burro, No latte!

Obbiettivo Benessere Ingredienti: 300 gr farina 170 gr zucchero 5 cucchiai limone 100 ml olio cocco 1 cucchiaino lievito 2 cucchiai di semi di papavero Preparazione Inserite nel boccale del Bimby la farina, il lievito, lo zucchero, i semi di papavero e un pizzico di sale. Mescolate per un minuto a secco vel mescolo per…

Mousse di mela semplice e veloce

Mangio sano- Detox Non so…voi ma io ho bisogno di fare una pausa detox da tutte le cene Natalizie, di Capodanno e di post Capodanno.  😁  Per la colazione del mattino ho fatto un dessert di mela 🍎 semplicissimo (mela, acqua, limone), con solo un cucchiaino di miele, lasciandomi ispirare dalle ricette per l’alimentazione infantile👶…